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Shaan Tandoori

4.3.16 Le Tréma

On se retrouve aujourd'hui avec une nouvelle bonne adresse dans mon carnet : le Shaan Tandoori. Ces derniers temps j'ai eu besoin de prendre l'air et de me sortir un peu de mes problèmes quotidiens, chose qui arrive à nombre d'entre nous j'en suis sûre ! Mon chéri m'avait emmenée dans ce restaurant pour la Saint-Valentin et nous y sommes retournés en famille la semaine dernière. J'aime beaucoup la cuisine indienne, surtout quand les épices sont bien dosées (l'effet dragon c'est pas pour moi, j'aime les saveurs pas le piquant !). Je m'excuse d'avance pour la qualité des photos mais il faisait extrêmement sombre le soir où je les ai prises...
La carte est très complète (à retrouver ici) et il y en a vraiment pour tous les goûts. Tout est cuisiné au tandoor (four traditionnel indien) et tout est surtout très bien cuit. Pour les grillades j'ai toujours peur que la viande soit trop sèche ce qui n'a jamais été le cas quand j'y suis allée. Parmi les plats on trouve des tandoori, des curry, des byrianis et des plats végétariens, le tout accompagné de riz basmati ou de dhal de lentilles. Pour profiter du repas dans la plus pure tradition indienne, vous pouvez accompagner votre plat de naans (galettes de pain indien cuites au tandoor, nature, à l'ail ou au fromage) et d'un lassi (boissons traditionnelles à base de yaourt, ici nature, sucré, salé, à la mangue ou à la rose). Il y a également des desserts typiques mais je ne suis pas très fan... La première fois que j'y suis allée j'ai commandé un curry de crevettes, et la dernière fois un poulet tandoori (la belle cuisse de poulet orangée ci-dessus !) et un lassi sucré. Je n'ai pas été déçue, les cuissons sont vraiment maîtrisées, et les saveurs sont à tomber ! Pour les plus aventuriers certains plats sont plus épicés que les autres, et si vous avez la moindre interrogation le patron est affable de bons conseils. 
Conseil : réservez avant d'y aller, même en semaine car l'endroit est plutôt très fréquenté !

Shaan Tandoori
12 rue Beauregard
44000 Nantes

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